杨凤君哦,野菜

杨凤君阳春三月，百花齐放，草长莺飞。春日的阳光普照大地，各种花儿都盛开了，正是吃野菜的季节！每逢这时候，我就会走出家门，走向大地，一则可以挖野菜，另外可以享受日光浴。三月的天，乍暖还寒。陕北的山山水水开始有了生机，桃花开了，杏花落罢，满坡的映山红热闹起来。野地里，路边的草返青了，庄稼地的棒苗也有一手掌高了，正是挖野菜的时候。近几年，城区周围耕地和闲地少了，有野菜的地方也不多了，需要到城外去找，果园、蔬菜大棚前、野地里、河岸边比较多。驱车到达山村，抬眼望去，湛蓝的天空飘着悠闲的白云，这些云有的像一条雄伟的长龙，有的像一匹骏马在草原上奔跑，还有的像一群老鹰在天空中翱翔，真是千姿百态。行走在山村的小道上，春风猛，山里的春风更猛，带着泥土的清香吹在脸颊和耳朵上、灌进脖颈里，很有一些冬天的遗冷。山很静，偶尔有小鸟在鸣叫飞翔。树木还没有发芽，满山光秃秃的是冬天的枯草。“莫道君行早，更有早行人”，在路上一个人影也没看到。脚下就是稀稀疏疏的一丛丛的苜蓿菜，用左手把菜身拨向一边，露出菜茎，右手掐尖，动作相当娴熟。不一会儿，就小半塑料袋了。初春的野菜颜色还没完全变绿，要弯下腰才能找到。有的地方少，有的地方多一些，往往挖到不耐心烦的时候才发现了一大片。挖野菜也要有耐性，无论弯着腰还是蹲下挖，时间一长就感到腰酸腿疼。其实这正是锻炼身体的好时机，经常去挖这些症状会慢慢消失。午后的野地有着微微的冷，即使有着暖暖的太阳，但是那风太霸道了，不一会儿，几乎每个人的脸都是红扑扑的，有着隐隐的刺疼，但这丝毫影响不了我们撒欢的心情。我们在野地里找寻着苜蓿、小蒜之类的野菜。两个多小时就挖了满满的一袋子野菜，回到家里已经是下午五点多钟了。提起野菜，四十岁以上的人们都不陌生。那时生活条件差，经常到田里挖野菜，特别熟悉各种各样的野菜，比如荠荠菜、苦菜、蒲公英、香椿、苜蓿等。记忆里，野菜并不是什么美味佳肴，但在青黄不接的春天，人们对绿有一种说不出的珍视和眷恋。大地回春时，经历过寒冬的田野开始出现星星点点的野菜花，这小小的花朵并不美艳，但给人们带来无限的惊喜和希望。许多种类的野菜是可以生吃的，味道也不错。有的则要用水煮过才行，为的是去除其中的怪味，吃起来柔软好消化。怎么拌怎么蘸，或是干脆直接进嘴，通常也都不必十分计较，喜欢吃又不闹肚子就可以了。野菜包饺子是非常美味的食物，也可以做菜团子或凉拌菜吃。如果条件充许，可以把挖到手的野菜直接去掉泥土摘除老叶病叶，收拾干净再收起来放冰箱里，等想吃时再拿出来。近几年来，为了满足市场需求，丰富人们的日常生活，对野菜也实行了人工种植。在街上的许多地方，都可以买到大棚里专门种植出来的所谓野菜。但那是人工条件下用肥水浇灌出来的，含水量很大，吃起来味道要差很多，也不容易保存。相比之下，生于天然的野菜在品质方面要好得多。就象一些事物，极自然、极纯朴，无雕琢造作，无高深义理，却是最珍贵、最好的。这让我想到了佛家的一句话：“平常心是道”。推而广之，做人要简单些，处世要平实些，这是人生境界。仔细琢磨，总感觉这和野菜有一种说不出来的联系在里面，那么平平常常，那么毫不起眼，却又那么让人渴望，依恋。我想我们留恋童年，留恋那份乡情，其实，我们都在留恋和向往一种深切的纯净、轻松、温暖，让人感受无争、平和、宁静的幸福。“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，野菜会率先向人们报告春的消息。野菜的味道将在我的生命里坚定地伫立，而未来我也不会拒绝，我会敞开怀抱，接纳我已经遇到的和将要遇到的一切，就像这春日，在耳边呢喃，在眼前用心地生长。--------------------------------

延长县作家协会

转载请注明：http://www.xingtaimama.com/zhjs/11333.html