开学后,孩子的早餐怎么吃

今天我们家的小朋友也成为了一名小学生。以前在上幼儿园的时候，早餐是由幼儿园提供的，家长基本不用费心。可是小学生的早餐需要家长自己准备，到底如何能够制作一份孩子既喜欢又营养的早餐呢？

1.早餐乳制品不能少。

孩子对钙的需求超过成人，同时小朋友钙的吸收率通常也比成人高。每天克的牛奶差不多能为小朋友提供全日所需钙的1/3，而且吸收很好，所以建议早餐喝克鲜牛奶。但是，如果小朋友不喜欢和牛奶怎么办？可以选择的替代品包括奶酪（注意选择蛋白质含量高的）、酸奶。有不少人认为早餐喝酸奶不健康，认为影响消化或者营养吸收，这些都是没有科学根据的，只要没有消化不良，小学生完全可以在早餐时喝一大罐酸奶（克）。

早餐最好不要选择调味牛奶，例如早餐奶、核桃奶等等。它们经过调味以后，虽然口味更好，但蛋白质和钙含量却大大下降了，失去了我们选择牛奶的意义。除牛奶外，羊奶也可以选择，不过不需要迷信羊奶的营养，羊奶和牛奶营养是接近的。

2.早餐必须有谷类。

最好的选择是馒头、米饭、面条。早餐的主食一定不能凑合，其中的碳水化合物有利于其他营养素的保护和吸收。早餐主食少，容易导致儿童易疲劳、注意力不集中。除去普通的主食之外，早餐还可以选择的主食包括：1.面包：餐包、全麦面包，注意不要选择特别油腻和松软的面包。2.饼干：苏打饼干、早餐饼干，注意不要选择夹心饼干，不要选择特别“酥”的饼干。3.包子、饺子、馄炖：肉馅、素馅皆可。

不要选择的主食包括：奶油蛋糕、蛋黄派、油条、手抓饼、蛋挞等等。不选择这些食物的原因主要是因为它们消化快、进食量少、营养低、反式脂肪含量高。

3.坚果、小菜应该有。

早餐吃坚果的好处是营养密度高，消化慢，避免孩子的提前饥饿。小菜可以用炒、腌、焯等烹调方法加工，不要太油腻，尽量烂一些。早晨，孩子消化机能比较低，吃太多蔬菜容易引起不适。小菜里当然可以有肉，如果孩子愿意吃的话。

最后建议让孩子稍微起早一点儿。因为刚刚起床，胃部还没有准备好开始工作，这时大量进食容易导致消化不良。

健康需要营养的支撑，







































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