东湖荷塘旁藏着我向往的生活,吃有机菜晒

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她把荷塘旁禅意十足的白色建筑群，打造成了“世外桃源”。

樊三︱文

冬天的阳光温暖又珍贵，遇上晴好天，人人都想找块空地，摆些吃喝，懒洋洋地晒太阳。

几周前，我就在东湖一片荷塘旁，品着正山小种，晒饱了日光浴。

荷花，四季的韵味各不同。春有凝翠、夏有娇色、秋有厚韵、冬有凄美。眼前残荷随波飘荡、鸭妈妈带着一群小鸭在荷塘里闲逛。

荷塘边的栈道上，坐满了客人，吃饱喝足晒得懒洋洋。连客人带来的小狗点点，都静静地依偎在主人脚下打盹。

不远处，两亩青菜园里的莴苣、菠菜、菜薹……长得水灵灵。几位工人正在摘小白菜、拔萝卜。

“这全是我爸爸种的菜，有十几种，不施化肥，虫眼多，但菜味浓。每天产几十斤青菜，正好够餐厅客人吃。”说话的人，正是荷塘旁“慧心雅社”的女主人雷老师。

雷老师花了半年时间，打造了一个世外桃源，来过的人赞不绝口，还想再来。

与荷结缘

这片团山隧道旁的荷塘，不是东湖最大的面积，但绝对是东湖最有底蕴的荷景，全因雷老师的倾心打造。

从商之前，雷老师做了十多年的高中语文老师。正因为她的文学积淀，才有了如此禅意十足的清净之地。

“我想让来的朋友们，从美食、身体到心灵都得到享受。”因此，这幢建筑群有餐厅、有茶室、有艾灸馆，还有书社。每人都能在这里找到消磨一天的乐子。

雷老师与这片荷塘结缘之时，还是盛夏，满池荷花风情万种。她拆掉厚墙，安上落地窗，屋外景致与屋内融为一体。

慧心、菡萏、芙蕖、泽芝、水目、静客……你们知道这些全是荷花的古名吗？菡萏是花苞、芙蕖是盛开的荷花，古人对荷花各种形态的描述精炼唯美，词境深远。

慧心雅社的7间包房，一一对应这些荷花别名。房内必有一件与荷有关的器物，一幅墨荷图、一支干莲蓬、一枚莲花香薰座……处处呼应，精巧细致。

雷老师是爱茶之人，每间包房必有茶桌，这里也经常举办茶会。柔美恬静的茶艺师手法娴熟，宾客们品茶谈心，忘掉尘世繁杂。

爽口有机菜

太阳晒到面色红润、喝茶喝得全身畅达，这时该吃午饭了。

雷老师对食材的苛求，让人钦佩。餐厅里的青菜不仅是自己爸爸亲自种的，她今年5月还去咸宁竹林找土鸡，抓回来用炭火煨鸡汤。

那天，我还遇到了雷老师的几位猪肉、水产、大米食材供应商，他们全是致力做有机食材的现代良心农人，与雷老师结识，如遇知音。

食材好，怎么做都好吃。

一年四季，荷塘月色都是这里的主打菜肴，只是版本不同。夏吃莲米、冬吃莲藕。秋冬版的“荷塘月色”中，这盘藕夹做得很讲究，将莲藕擦成蓉，混合肉末，沾上米粒，炸至金黄。吃着香，心里满足。

这盘大白菜肉丸看起来平淡无奇，但猪肉却来头不小。它是广西巴马的小香猪，一斤只有六七十斤重，脂肪含量低、肉质紧，怕腻的人很对胃口。

黄澄澄的黄骨鱼汤，冬天吃很温暖，鱼鲜肉嫩，紫苏激发鱼汤的鲜甜。

桌上有女客必点这份枣核之恋，若干颗红枣和核桃紧紧依偎，口感细腻软糯，摆盘写意。

配菜的果酿酒好喝，这瓶是桑葚和黄酒混酿的，馥郁芬芳。虽然又甜又香，但不要贪杯，后劲足。

吃饱喝足，再玩些什么？周末会有各种有趣的沙龙。蜡染、造纸、拓印……大小小孩都能玩得不亦乐乎。

再过些日子阳光房搭好了，那里是间书屋。相信雷老师的品位，选的书肯定很棒。

这里让我们与大自然离得这么近，它还原了生活本来面目，简单随性、自力更生。雷老师说：“人们对四季的了解，就是生活美学。”

我向往的生活就是这样：享清静，得自在。

慧心雅社

地址

东湖风景区团山路号

（磨山食药工商质量监督管理所东行80米）

（导航软件输入“慧心雅社”进行导航）

营业时间

10:00—21:00

招牌美味

湖乡藕夹（69元/份）、

特味紫苏黄骨鱼（78元/斤）、枣核之恋（48元/份）

喝茶收费

茶室大小不一收费不等，半天元起步，含茶和茶点

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