缺乏不同的维生素,身体就会出现对应的信号
维生素A是一系列视黄醇的衍生物(视黄醇亦被译作维生素A醇、松香油)，别称抗干眼病维生素。维生素A有两种。一种是维生素A醇，另一种是胡萝卜素，在体内转变为维生素A的预成物质。
缺乏表现：在暗环境下视物不清，定向困难；结膜易干燥，眼干不适；皮肤也容易干燥，角化增生、脱屑；指甲多纹，失去光泽，毛发干脆易脱落等现象。
补充来源：富有维生素A的食物，如猪肝、鸡肝、羊肝、牛奶、蛋黄、胡罗卜、菠菜、韭菜、荠菜、莴苣叶、金针菜或果类杏干等。
功能：具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效，可以抗衰老，去皱纹；有助于保护表皮，黏膜不受细菌侵害，健康皮肤，预防皮肤癌；预防夜盲症，视力衰退，治疗各种眼疾；促进骨骼生长，帮助牙齿生长，再生；有效预防肥胖，保持苗条的身材；可有助于防治脱发。
注意事项：服用维生素A时需忌酒。维生素A的主要功能是将视黄醇转化为视黄醛，而乙醇在代谢过程中会抑制视黄醛的生成，严重影响视循环和男性精子的生成功能。
维生素D维生素D为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素，维生素D均为不同的维生素D原经紫外照射后的衍生物。维生素D是一种脂溶性维生素，有五种化合物，对健康关系较密切的是维生素D2和维生素D3，适当的日光浴足以满足人体对维生素D的需要。缺乏表现：少儿佝偻病和成年人的软骨病，骨头和关节疼痛，肌肉萎缩，失眠，紧张以及痢疾腹泻，多汗、夜惊、易激惹，出现卢骨软化、肋骨串珠等。
补充来源：进行户外活动，只要人体接受足够的日光，体内就可以合成足够的维生素D;除强化食品外，通常天然食物中维生素D含量较低，动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。
功能：心脏病、肺病、癌症、糖尿病、高血压、精神分裂症和多发性硬化等疾病形成都与缺乏维生素D密切相关。维生素D可坚固骨骼，预防儿童佝偻病和老年骨质疏松症；可降低女性患老年痴呆症的风险；可以有效预防蛀牙；降低儿童糖尿病隐患。
注意事项：维生素过量造成的主要毒副作用是血钙过多，早期征兆主要包括痢疾或者便秘，头痛，没有食欲，头昏眼花，走路困难，肌肉骨头疼痛，以及心律不齐等等。还有如果您正服用抗痉挛的药物，则必须增加对维生素D的摄取。
维生素C维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富。在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它可引起坏血病。坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。
缺乏表现：身体乏力，食欲不佳，体重莫名减轻，性情暴躁，关节疼痛，牙龈出血、受伤后伤口愈合延缓等。
补充来源：富含维生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等，可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素c含量都不少。
功能：治疗坏血病；、预防牙龈萎缩、出血；预防动脉硬化；防止自由基对人体的伤害；治疗缺铁性贫血；防癌；提高人体的免疫力。
注意事项：维生素C为酸性物质，大量服用后会引起腹泻、胃酸过多、胃液返流等，还可引起尿液的PH值降低容易形成肾结石。
维生素B维生素B也作维他命B，是B族维生素的总称，维生素B都是水溶性维生素，它其实是一组有着不同结构的化合物。如维生素B1、B2，而维生素B成为了一个总称，有的时候也被称为维生素B族、维生素B杂或维生素B复合群。缺乏表现：双侧口角湿白糜烂或溃疡，唇微肿，唇红干燥，脱屑、皲裂，舌面裂纹或小溃疡。
补充来源：B族维生素富含于动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等食物中。
功能：调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂，其中维生素B1、B6和B12有助保护神经组织细胞，维生素B2则具有抗氧化作用，另外维生素B的特殊气味具有一定程度的驱蚊效果。
注意事项：当服用维生素B1时，应该忌食鱼类和蛤蜊，当服用维生素B2时，应忌食高脂肪食物和高纤维类食物，当服用维生素B6时，应忌食含硼食物。
最后，如果把维生素当成补品大剂量滥用或不正确服用，对身体有害无益，维生素是人体必不可缺的营养物质，但并不是越多越好，过量服用维生素对身体同样会造成危害，诱发或导致很多疾病的产生。
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