对症验方之骨质疏松症的食疗调理方案

病理

骨质疏松是一种静悄悄的疾病，它没有任何的警讯及显著的症状，一旦发生骨折，则为时已晚。一般来说，三十岁过后骨质就会慢慢流失，使骨骼变得越来越单薄，也越发脆弱。

很多人忽视骨质疏松的危险性，虽然它不会带来生命威胁，但所带来的并发症却是一辈子的。很多人年轻时不会有问题，但在年老时，一个过度弯腰，或是一个不小心的跌倒，都可能发生骨折，这就是骨质疏松潜在的危险。

骨质疏松症通常是多年的营养不良所造成的，骨质密度会逐渐流失，因此预防骨质疏松是刻不容缓的。人体的骨骼会在二十五岁至三十岁达到最高峰，这时候也是储存骨本最重要的时刻。年届三五岁，就必须定时检验骨质密度，避免一失足成千古恨！

骨质流失并不是一种疾病，是属于正常老化的过程，但预防胜于治疗，从食疗中补充高钙的食物，就能防患于未然。

什么人容易患上骨质疏松呢？缺乏运动、抽烟、饮酒过量、饮食缺乏钙质、体重不足、长期使用类固醇药物、日晒不足、停经过早、肝病、甲状腺机能亢进…等，都是罹患骨质疏松的高危人群。

要保骨就得摄取足够的钙质，特别是饮食不均衡或肠胃道有疾病者，更需多补充钙质及维生素。平时饮食需多摄取含钙质丰富的食物，如黑芝麻、优酪乳、豆类、豆腐、糖蜜及绿色蔬菜…等。

此外，也必须常常做一些身体锻炼，如:有氧运动、游泳、慢跑…等；平时在上午十时前或四点后多晒太阳。多晒太阳可以吸取维生素D，因为维生素D对于钙质的吸收，以及骨骼的修补，都具有增强的作用。

吃高钙食物要避免同时摄取过量的高脂肪及高铁食物，高脂肪及高铁都不利于人体对钙质吸收，尤其是高铁食物摄取过量，更会影响钙质的吸收，造成骨质疏松。

饮食原则

宜

宜多吃高钙食物：如黑芝麻、酸奶、海带、大豆制品、黑木耳、油菜、紫菜、芫荽…等；以及坚果类:如核桃、腰果、松子…等。

补充维生素D：维生素D可比喻成运输钙质到骨骼里的卡车。每日摄取量最好能达到IU，如多吃日晒的香菇、多进行日光浴（在阳光柔和的时段，如上午10:00之前、下午4:00之后），最好能配合运动，散步最好。

食物中加点醋：醋能促进食物中钙的溶解，使人体容易吸收钙质。最好在夜间补充钙，夜间常因血液需要，会转向骨骼中索取钙，故临睡前最好补充含钙食物。

常吃促进荷尔蒙的食物：如蜂王浆、榴莲、当归、淮山、牛蒡、黄豆、薏仁…等，但不适于有妇科肿瘤（乳房、子宫、卵巢生成异常组织）的人。

多吃含锰、钙、镁、硼的食物：如萝卜缨、苹果、葡萄、坚果仁、鸡蛋、绿叶蔬菜…等。

忌

忌喝咖啡。

少盐：食盐中的钠会抢走骨骼中的钙，破坏骨骼，故要吃清淡一点。

忌饮酒过量：喝酒太多会加速骨质疏松，一天一小杯（约30cc左右）适量即可。

忌多吃糖：多吃糖会影响钙的吸收。

戒烟或减少抽烟。

食谱

高钙酸奶

材料:

酸奶cc、黑芝麻粉3g、糖蜜15cc。

做法：

所有的材料混合后，充分拌匀即可饮用。

功效：减缓老化、骨质疏松。

贴心小叮咛：

尿蛋白异常、尿素氮异常、肌酸酐异常、尿毒症、洗肾、肾功能不全、肾癌、糖尿病、癌症忌食。

喝三天停一天。

非糖尿病与癌症者，可酌加糖蜜15cc。

黑豆糙米芝麻奶

材料：

黑豆20g、糙米60g、黑芝麻粒20g。

做法：

所有材料洗净，加cc沸水侵泡60分钟后，以果汁机打成米浆。

将已打好的米浆，入电锅煮熟即可食用。

功效：孕妇补钙、减少白发、防止骨质疏松。

贴心小叮咛:

痛风、高尿酸血症、尿蛋白异常、尿素氮异常、肌酸酐异常、尿毒症、洗肾、肾功能不全、肾癌、胃酸过多忌食。

吃六天停一天。

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